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料理とお菓子の教室

Lesson Courses

クラス内容


シンプリーフレンチクラス
日常の食材(鶏や豚・牛肉・旬の野菜)をフランス料理の技法(ブレゼ・ポワレ・ソテーetc..)で お料理します。シンプルで健康的・芳醇なレシピをお伝えしています。
2ヶ月に一度 ¥7500(テキスト材料費込み)
 

 

和のおもてなし料理クラス
 
日本料理の技法を使い、家庭料理やおもてなし料理を鰹と昆布だしで作ります。
日本の良さを改めて認識することで、日常の料理が変わってきます。
3~4ヶ月に一度 ¥8500~9000(テキスト材料費込み)
 
 
お菓子クラス
  極上のバター・チョコレート・アーモンド・粉が織りなすお菓子の魔法。
家庭で作るからこそできる実現できる本物の味。
シェ・エリならではのオリジナルなお菓子たちを皆で仕上げお持ち帰り頂くクラスです。
3~4ヶ月に一度 ¥7500~9000(テキスト材料費込み)
 
パンクラス
パン作りの楽しみは生地が膨らみ成長するのを待ちながらその過程を楽しめること。そして焼き上がりの美味しいこと!
シェ・エリは生地自体の美味しさを追求し、粉と塩と極少量のイーストで作ることが殆どです。
時にフランス人MOF受賞者のジョエル・ドフィブシェフから分けて頂いた秀逸な天然酵母を使って作ります。
不定期 ¥7500~8500(テキスト材料費込み)